Ce fromage espagnol présente une croûte naturelle aux tons orangés. La texture est onctueuse, avec des notes fruitées, de cuir et de légumes secs. En bouche, il est persistant, avec une légère acidité et un final fruité.
Vente au poids uniquement.
CONSEILS DE CONSOMMATION ET CONSERVATION
A consommer de préférence avant : voir sur l'emballage. Une fois ouvert, à consommer dans les 15 jours après ouverture.
Il est recommandé de consommer le fromage à environ 20°. Pensez bien à le sortir du frigo avant de le déguster pour profiter au maximum de ses arômes et sa texture.
ACCORDS
Il se marie parfaitement avec des planches de fromages aux noix, des dattes ou des légumes grillés et arrosés d'une huile d'olive Arbequina extra vierge.
INGRÉDIENTS
Lait cru de brebis de race Manchego, ferments lactiques, présure d'agneau et extrait végétal, sel marin.
VALEURS NUTRITIONNELLES
Energie : 1430kJ / 341 kcal ; Graisse totales : 28,9g dont saturées 20,9g ; Glucides 0,6g dont sucres 0,2g ; Protéines : 19,6g ; Sel : 1,3g