C'est une huile d'olive parfaite pour ceux qui aiment l'huile d'olive extra vierge moyennement fruitée.

Caractéristiques organoleptiques : Sa douceur se démarque, avec une douce entrée en bouche qui est suivie d'une légère amertume. Elle capture des sensations rappelant la pomme.

S'accorde très bien avec : des plats de fritures ou à usage cru en cuisine professionnelle comme des salades composées, du pain ou des repas en général. S'accorde aussi avec des beignets gourmands, des sautés ou des préparations de plats comme le poisson, la viande et les légumes.